Proteinrik Havregrynsgröt med Bär och Nötter

🥘 Ingredients

• 40 g havregryn
• 2,5 dl lättmjölk eller osötad mandelmjölk
• 1 äggvita
• 50 g blåbär (frysta eller färska)
• 20 g naturella valnötter, hackade
• 0,5 tsk kanel
• 1 tsk chiafrön
• 1 krm vaniljpulver
• En nypa salt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Mät upp havregryn, mjölk och en nypa salt i en kastrull.
2. 2
   Sjud på medelvärme tills gröten börjar tjockna (ca 3-4 minuter), rör om regelbundet.
3. 3
   Tillsätt äggvitan under vispning och låt sjuda ytterligare 1 minut tills den är inkorporerad.
4. 4
   Ta av från värmen och rör ner kanel, vaniljpulver och chiafrön.
5. 5
   Häll upp gröten i en skål, toppa med blåbär och de hackade valnötterna.
6. 6
   Servera varm och njut av en hälsosam start på dagen!

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 7 g
• Kalcium: 170 mg
• Järn: 2 mg
• Vitamin C: 6 mg
• Vitamin E: 1,5 mg
• Magnesium: 60 mg
• Omega-3 från valnötter: 1 g

💡 Cooking Tips

• Äggvitan ger extra protein men gör gröten extra krämig – se till att röra snabbt när du tillsätter den.
• Byt blåbär till andra bär efter säsong, eller blanda bär för variation och färg på gröten.
• Vill du ha lite sötma kan du addera ett par skivor banan eller en gnutta honung – påverkar dock kaloriinnehållet något.
• Var försiktig med nötallergier – valnötter kan ersättas med pumpafrön för nötsäker variant.
• För en extra mjuk konsistens, låt gröten stå och svälla 2 minuter innan servering.