Proteinrik Avokado och Äggröra

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1/2 mogen avokado
• 1 skiva fullkornsbröd
• 25g fetaost
• 1/2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• En näve spenatblad
• 1/2 tomat, skivad

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen i en skål och krydda med salt och peppar.
2. 2
   Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt spenat och stek tills den mjuknar.
4. 4
   Häll i äggblandningen och låt koka tills äggen börjar stelna.
5. 5
   Smula fetaosten över omeletten och låt den smälta.
6. 6
   Medan omeletten lagas, rosta fullkornsbrödet.
7. 7
   Mosa avokadon och bred den på det rostade brödet.
8. 8
   Servera omeletten tillsammans med avokadobrödet och tomatskivorna.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A
• Vitamin C
• Kalcium
• Järn
• Fiber

💡 Cooking Tips

• Använd färska ingredienser för bästa smak och näringsvärde.
• Täck stekpannan med ett lock för att hjälpa äggen att stelna jämnt.
• Om du vill ha mer smak, tillsätt lite hackad lök eller paprika i omeletten.