Proteinreiches Veganes Frühstücks-Bowl mit Quinoa & Beeren

🥘 Ingredients

• 50 g Quinoa (roh)
• 200 ml ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL Chiasamen
• 1 TL Leinsamen
• 100 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
• 1 kleine Banane
• 20 g veganes Proteinpulver (z.B. Erbse oder Reis)
• 1 EL Mandelsplitter
• 1 TL Agavendicksaft
• 1 Prise Zimt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa in einem feinen Sieb abspülen und mit Mandelmilch in einen Topf geben.
2. 2
   Zum Kochen bringen, dann ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Quinoa weich und die Mandelmilch aufgenommen ist.
3. 3
   Chiasamen und Leinsamen einrühren, kurz quellen lassen.
4. 4
   Veganes Proteinpulver unterrühren, Banane in Scheiben schneiden.
5. 5
   Quinoamischung in eine Schüssel geben.
6. 6
   Mit Beeren, Bananenscheiben und Mandelsplittern garnieren.
7. 7
   Zimt und Agavendicksaft darüber träufeln und servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 35 mg
• Eisen: 4 mg
• Kalzium: 120 mg
• Ballaststoffe: 10 g
• Vitamin B6: 0.4 mg
• Magnesium: 90 mg
• Folat: 80 µg

💡 Cooking Tips

• Spüle die Quinoa gründlich, um Bitterstoffe zu entfernen.
• Für extra Frische können die Beeren leicht angefroren sein.
• Verwende hochwertiges veganes Proteinpulver für den besten Geschmack und Nährwert.
• Agavendicksaft kann durch Ahornsirup ersetzt werden, falls gewünscht.
• Achte darauf, dass die Mandelmilch ungesüßt ist, um Kalorien zu sparen.