Proteinreiches Rindfleisch-Gemüse-Bowl

🥘 Ingredients

• 150 g Rindfleischfilet
• 100 g Basmatireis
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Paprika (rot)
• 50 g Brokkoli
• 30 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer
• etwas Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. 2
   Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 4 Minuten blanchieren.
3. 3
   Rindfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. 4
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 2-3 Minuten scharf anbraten, anschließend herausnehmen.
5. 5
   Im Bratfett Paprika, Zwiebel und gehackten Knoblauch 3 Minuten anbraten.
6. 6
   Rindfleisch, Brokkoli und Sojasauce dazugeben und alles kurz durchschwenken.
7. 7
   Fertigen Reis auf einer Bowl anrichten, das Rindfleisch-Gemüse darauf verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 86 mg
• Eisen: 3 mg
• Vitamin B12: 2 µg
• Kalium: 610 mg
• Calcium: 68 mg

💡 Cooking Tips

• Nimm das Rindfleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit es beim Braten zart bleibt.
• Für extra Geschmack: Kurz vor dem Servieren ein paar Spritzer frischen Zitronensaft über die Bowl geben.
• Wähle Gemüse, das du besonders magst oder saisonal verfügbar ist.