Proteinreiches Omelett mit frischem Gemüse

🥘 Ingredients

• 2 Eier
• 50 g frischer Spinat
• 40 g Kirschtomaten
• 30 g fettarmer Feta-Käse
• 1 TL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 TL getrockneter Oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer kleinen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. 3
   Spinat waschen und in die Pfanne geben, 1 Minute anschwitzen.
4. 4
   Kirschtomaten halbieren, kurz mit dem Spinat anbraten.
5. 5
   Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und 2 Minuten stocken lassen.
6. 6
   Feta-Käse zerbröseln und auf das Omelett streuen.
7. 7
   Das Omelett vorsichtig zusammenklappen und weitere 1-2 Minuten garen, bis es durch ist.
8. 8
   Direkt warm servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 980 µg
• Vitamin C: 26 mg
• Kalzium: 150 mg
• Eisen: 3 mg
• Ballaststoffe: 3 g
• Magnesium: 32 mg

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit das Omelett nicht anhaftet.
• Für mehr Geschmack etwas frische Petersilie oder Schnittlauch dazugeben.
• Das Gemüse vor dem Hinzugeben gut abtropfen lassen, damit das Omelett nicht wässrig wird.
• Achten Sie auf mittlere Hitze, damit das Omelett nicht anbrennt.