Proteinreiches Hähnchen-Sandwich mit Avocado und Vollkornbrot

🥘 Ingredients

• 120 g gegrillte Hähnchenbrust (in Scheiben)
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1/2 Avocado (in Scheiben)
• 1 Ei
• 1 Blätter Kopfsalat
• 2 Scheiben Tomate
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Ei in einem kleinen Topf für 8 Minuten hart kochen, dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. 2
   Die beiden Scheiben Vollkornbrot leicht toasten.
3. 3
   Die Avocado längs in Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4. 4
   Die untere Brotscheibe mit Senf bestreichen.
5. 5
   Kopfsalat, Tomatenscheiben, Hähnchenbrust, Avocado und das in Scheiben geschnittene Ei darauf schichten.
6. 6
   Das Ganze mit der zweiten Brotscheibe abdecken und leicht andrücken.
7. 7
   Das Sandwich bei Bedarf diagonal halbieren und mit dem Olivenöl beträufeln.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7g
• Vitamin C: 18mg
• Vitamin B6: 0,4mg
• Eisen: 2,6mg
• Magnesium: 44mg
• Kalium: 650mg

💡 Cooking Tips

• Das Brot erst kurz vor dem Verzehr toasten, so bleibt es knusprig.
• Wer es würziger mag, kann etwas Chili-Flocken auf die Avocado geben.
• Für extra Saftigkeit kann etwas Naturjoghurt als Dressing verwendet werden.
• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu grillen, damit es saftig bleibt.