Proteinreiches Hähnchen-Ciabatta mit Avocado und Rucola

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1/2 Avocado
• 60 g Ciabatta-Brot
• 30 g Rucola
• 2 Tomatenscheiben
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. 2
   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet darin auf jeder Seite ca. 5–6 Minuten goldbraun braten.
3. 3
   Während das Hähnchen brät, das Ciabatta aufschneiden und leicht rösten.
4. 4
   Avocado aus der Schale lösen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
5. 5
   Wenn das Hähnchen gar ist, in Streifen schneiden.
6. 6
   Das geröstete Ciabatta mit Avocado belegen, dann Hähnchenstreifen, Tomatenscheiben und Rucola darauf legen.
7. 7
   Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, Ciabatta zusammenklappen und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 22 mg
• Vitamin E: 2 mg
• Vitamin A: 230 µg
• Calcium: 55 mg
• Magnesium: 38 mg
• Eisen: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt.
• Das Brot kannst du vorab leicht anfeuchten, damit es noch knuspriger wird.
• Für ein Plus an Geschmack kannst du das Fleisch auch auf dem Grill zubereiten.
• Snacks: Reste lassen sich am nächsten Tag auch kalt genießen.