Proteinreiches Gemüse-Omelett für den perfekten Start
Ein klassisches, nährstoffreiches Omelett mit frischem Gemüse. Perfekt, um gesund in den Tag zu starten und dein Ziel Gewichtsverlust zu unterstützen.
246
Calories
19g
Protein
8g
Carbs
15g
Fats
🥘 Ingredients
- 2 Eier
- 1 Eiweiß
- 50 g Blattspinat (frisch oder TK)
- 50 g Kirschtomaten
- 30 g Champignons
- 20 g rote Paprika
- 20 g rote Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- frische Petersilie (optional)
👨🍳 Instructions
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1Eier und Eiweiß in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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2Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
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3Zwiebel, Paprika und Champignons klein schneiden und 2-3 Minuten in der Pfanne anbraten.
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4Spinat hinzugeben und weitere 1-2 Minuten dünsten.
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5Eimasse langsam über das Gemüse gießen und alles bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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6Kirschtomaten halbieren und auf das Omelett legen.
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7Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
📊 Nutritional Information
- Ballaststoffe: 3 g
- Vitamin A: 32% des Tagesbedarfs
- Vitamin C: 29% des Tagesbedarfs
- Folat: 20% des Tagesbedarfs
- Eisen: 16% des Tagesbedarfs
- Magnesium: 11% des Tagesbedarfs
💡 Cooking Tips
- Achte darauf, das Ei nur langsam bei mittlerer Hitze zu stocken, damit das Omelett schön fluffig bleibt.
- Bereite alle Zutaten vor dem Braten vor, damit du sie zügig in die Pfanne geben kannst.
- Du kannst das Omelett auch mit Feta (ca. 20 g extra) variieren – achte dabei auf die Kalorienbilanz.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Dieses Omelett ist perfekt auf dich abgestimmt, weil es deinen Wunsch unterstützt, Gewicht zu verlieren und gesünder zu essen – herzlichen Glückwunsch zu deinem Schritt, mehr auf deine Ernährung zu achten! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein leckeres Frühstück, das dich lange satt hält und vollgepackt mit Vitaminen ist. Auch wenn du wenig Zeit hast, unterstützt dich dieses einfache Rezept dabei, deinem Ziel näher zu kommen und dich dabei kraftvoll und zufrieden zu fühlen.