Proteinreicher Hühnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Wrap (60 g)
• 30 g gemischte Salatblätter
• 40 g Gurke
• 30 g Tomaten
• 30 g Paprika
• 1 TL Olivenöl
• 2 EL fettarmer Naturjoghurt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. 2
   Eine Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten.
3. 3
   Das Gemüse waschen und die Gurke, Tomaten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
4. 4
   Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
5. 5
   Den Vollkorn-Wrap kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit er weich und flexibel wird.
6. 6
   Salat und das geschnittene Gemüse mittig auf dem Wrap verteilen, das gebratene Hähnchen darauflegen und anschließend mit dem Joghurtdip beträufeln.
7. 7
   Den Wrap von unten her aufrollen, die Seiten einklappen und fest wickeln. In der Mitte durchschneiden und servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 35 mg
• Vitamin A: 520 µg
• Eisen: 2,1 mg
• Ballaststoffe: 6 g
• Kalzium: 75 mg
• Magnesium: 40 mg

💡 Cooking Tips

• Wraps lassen sich ideal vorbereiten und sind auch kalt ein Genuss – perfekt für unterwegs oder ins Training.
• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt.
• Wickle den Wrap möglichst fest, so fällt beim Essen weniger heraus.
• Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.