Proteinreiche Beeren-Hafer-Bowl mit Chia und Mandelmus

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 150 g ungesüßter Sojajoghurt
• 100 ml ungesüßte Sojamilch
• 80 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 10 g Chiasamen
• 10 g Mandelmus
• 5 g geschrotete Leinsamen
• 1/2 Banane (ca. 50 g), in Scheiben
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Instructions

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   Haferflocken, Sojamilch, Sojajoghurt, Chiasamen, Leinsamen und Zimt in einer Schüssel verrühren.
2. 2
   Die Mischung 5 bis 10 Minuten quellen lassen, damit sie besonders cremig wird.
3. 3
   Beeren mit Zitronensaft vorsichtig vermengen und auf die Bowl geben.
4. 4
   Bananenscheiben darauf verteilen.
5. 5
   Zum Schluss das Mandelmus darüberträufeln und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 12 g pro Portion
• Omega-3-Fettsäuren aus Chia- und Leinsamen
• Vitamin C aus Beeren und Zitronensaft
• Calcium aus Sojajoghurt und Sojamilch
• Eisen aus Haferflocken, Chiasamen und Leinsamen
• Magnesium aus Haferflocken und Mandelmus

💡 Cooking Tips

• Wenn du morgens wenig Zeit hast, bereite die Bowl am Abend vorher als Overnight Oats vor.
• Für eine dickere Konsistenz etwas weniger Sojamilch verwenden, für eine flüssigere einfach 20 bis 30 ml mehr hinzufügen.
• Tiefgekühlte Beeren kurz antauen lassen, damit die Bowl nicht zu kalt wird.
• Mandelmus erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das Topping schön cremig bleibt.
• Achte bei Chiasamen darauf, sie gut unterzurühren, damit keine Klümpchen entstehen.