Proteinpannkakor med bär och grekisk yoghurt

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 dl lättmjölk
• 0.5 dl grahamsmjöl
• 0.5 dl havregryn
• 0.5 dl keso
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1 nypa salt
• 1 dl färska blåbär (eller andra bär efter smak)
• 0.5 dl naturell grekisk yoghurt 3%
• 1 tsk flytande honung (valfritt)
• Rapsolja till stekning

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke.
2. 2
   Tillsätt havregryn, grahamsmjöl, keso, bakpulver, kanel och salt. Blanda till en slät smet.
3. 3
   Värm en stekpanna med lite rapsolja på medelvärme.
4. 4
   Häll i en lagom klick smet per pannkaka och stek dem gyllenbruna på bägge sidor (ca 2 minuter per sida).
5. 5
   Lägg upp pannkakorna på en tallrik och toppa med grekisk yoghurt, färska blåbär och ringla eventuellt över lite honung.
6. 6
   Servera direkt och njut av en stadig start på dagen!

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin B12: 19% av RDI
• Vitamin D: 15% av RDI
• Kalcium: 18% av RDI
• Magnesium: 12% av RDI
• Järn: 10% av RDI

💡 Cooking Tips

• Se till att inte ha för hög värme vid stekning, då pannkakorna lätt kan brännas.
• Vill du öka mängden protein ytterligare? Tillsätt en skopa naturellt proteinpulver i smeten.
• Byt ut mjölken mot laktosfri om du känner dig känslig.
• Blåbär kan bytas mot hallon eller jordgubbar för variation.