Proteinowa Jajecznica ze Szpinakiem i Pomidorami

🥘 Ingredients

• 3 jajka
• 1 szklanka świeżego szpinaku
• 1 średni pomidor
• 1/4 cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• szczypta chilli (opcjonalnie)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Rozbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, roztrzep widelcem.
2. 2
   Cebulę posiekaj w drobną kostkę, pomidora pokrój w kostkę.
3. 3
   Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i podsmaż ok. 2 minuty.
4. 4
   Dodaj szpinak i duś kolejne 1-2 minuty, aż się zmniejszy objętość.
5. 5
   Dodaj pomidora, smaż 1 minutę, mieszając.
6. 6
   Wlej jajka, smaż delikatnie mieszając, aż jajecznica się zetnie, ale nie będzie sucha.
7. 7
   Podawaj od razu – możesz posypać świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: 35% dziennego zapotrzebowania
• Witamina C: 18% dziennego zapotrzebowania
• Wapń: 12% dziennego zapotrzebowania
• Żelazo: 14% dziennego zapotrzebowania
• Błonnik: 3 g
• Potas: 510 mg
• Magnez: 8% dziennego zapotrzebowania

💡 Cooking Tips

• Jajka smaż na średnim ogniu, by nie przesuszyć jajecznicy.
• Szpinak można wrzucić nawet zamrożony – rozmrozi się podczas smażenia.
• Możesz dodać ulubione zioła dla mocniejszego aromatu.
• Nie przesadzaj z oliwą – wystarczy niewielka ilość do lekkości dania.