Proteinli Izgara Tavuklu Kinoa Salatası

🥘 Ingredients

• 200 g tavuk göğsü
• 100 g kinoa
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 avokado
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 orta boy domates
• 1/2 salatalık
• 1 küçük havuç
• 1 tutam taze maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 limonun suyu

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kinoayı bol su ile yıkayın ve 2 su bardağı suda 15 dakika kadar haşlayıp soğumaya bırakın.
2. 2
   Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile marine edin, 1 yemek kaşığı zeytinyağında ızgara tavada iki tarafı da güzelce pişene kadar (her iki tarafı yaklaşık 4-5 dakika) kızartın.
3. 3
   Salatalık, havuç ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince dilimleyin.
4. 4
   Haşlanmış kinoayı büyük bir kaba alın; doğradığınız sebzeleri, ince doğranmış maydanozu ve avokadoyu ekleyin.
5. 5
   Izgara tavuğu dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin.
6. 6
   1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sos yapın, salatanın üzerine gezdirin.
7. 7
   Son olarak tüm malzemeleri hafifçe karıştırın ve soğuk/ılık olarak servis edin.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 520 IU
• Vitamin C: 21 mg
• Kalsiyum: 68 mg
• Demir: 2 mg
• Potasyum: 650 mg
• Lif: 7 g
• Magnezyum: 90 mg

💡 Cooking Tips

• Tavuk göğsünü marine ettikten sonra en az 15 dakika buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
• Kinoayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin; hafif diri kalması salatanın dokusunu zenginleştirir.
• Avokadoyu servise yakın zamanda doğrayarak kararmasını önleyebilirsiniz.
• Taze maydanozu en son ekleyin ki aroması kaybolmasın.