Proteinli Ispanaklı Omlet

🥘 Ingredients

• 2 adet büyük yumurta
• 50 g taze ıspanak
• 30 g az yağlı beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük domates
• Taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam tuz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
2. 2
   Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. 3
   Bir tavada zeytinyağını ısıtıp ıspanakları 2-3 dakika soteleyin.
4. 4
   Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
5. 5
   Çırpılmış yumurtayı ıspanakların üzerine dökün, orta ateşte pişirin.
6. 6
   Pişmeye yakın beyaz peyniri ufalayıp omletin üzerine serpin.
7. 7
   Kapağı kapatıp 1-2 dakika daha pişirin, peynir eriyince ocağı kapatın.
8. 8
   Yanında doğranmış domates ile servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 3 g
• Kalsiyum: 220 mg
• A Vitamini: 1200 IU
• Demir: 2 mg
• C Vitamini: 14 mg
• Sodyum: 370 mg

💡 Cooking Tips

• Ispanakları hafif yağda sotelemek vitamin kaybını en aza indirir.
• Yumurtayı fazla çırpmadan karıştırmak omletin daha dolgun olmasını sağlar.
• İsterseniz daha fazla lif için yanında tam buğday ekmeği ile tüketebilirsiniz.
• Ispanakların suyunu iyice süzün ki omletiniz sulu olmasın.