Protein-Power Vegan Frühstücks-Bowl

🥘 Ingredients

• 80 g Soja-Joghurt (ungesüßt)
• 40 g Kichererbsen (gekocht, abgespült)
• 60 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
• 1 kleine Banane (in Scheiben)
• 20 g Haferflocken Feinblatt
• 10 g Chiasamen
• 1 EL Mandelmus (ca. 15 g)
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• 2 EL Granatapfelkerne

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Haferflocken mit Sojajoghurt und Chiasamen in einer Schüssel vermengen.
2. 2
   Kichererbsen mit dem Mandelmus und Zimt pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. 3
   Kichererbsen-Creme vorsichtig auf der Haferflocken-Joghurt-Mischung verteilen.
4. 4
   Banane in Scheiben schneiden und gemeinsam mit Heidelbeeren und Granatapfelkernen auf die Bowl geben.
5. 5
   Bei Wunsch mit einem Teelöffel Ahornsirup garnieren.
6. 6
   Sofort genießen oder 10 Minuten ziehen lassen, damit die Chiasamen quellen.

📊 Nutritional Information

• Vitamin B6: 0,5 mg
• Eisen: 3,1 mg
• Kalzium: 160 mg
• Magnesium: 55 mg
• Ballaststoffe: 9 g
• Vitamin C: 19 mg
• Omega-3-Fettsäuren: 1,5 g

💡 Cooking Tips

• Für extra Frische die Früchte kurz vor dem Servieren hinzugeben.
• Die Kichererbsen-Creme kann auf Vorrat für mehrere Tage vorbereitet werden.
• Optional kannst du statt Sojajoghurt auch anderen pflanzlichen Joghurt verwenden.
• Verwende reife Bananen für mehr natürliche Süße – so sparst du Zucker.