Protein-Porridge mit Beeren & Zimt

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 150 ml fettarme Milch
• 100 g Skyr natur
• 80 g gemischte Beeren
• 1/2 Banane, in Scheiben
• 1 TL Chiasamen
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL gehackte Mandeln
• 1 TL Honig

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Haferflocken mit der Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis ein cremiger Porridge entsteht.
2. 2
   Den Topf vom Herd nehmen und den Zimt sowie die Chiasamen unterrühren.
3. 3
   Den Porridge in eine Schüssel füllen und den Skyr daraufgeben.
4. 4
   Mit Beeren, Bananenscheiben und gehackten Mandeln toppen.
5. 5
   Zum Schluss mit Honig leicht beträufeln und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 8 g pro Portion
• Calcium: hoch durch Milch und Skyr
• Vitamin C: reichlich aus den Beeren
• Magnesium: enthalten in Haferflocken und Mandeln
• Omega-3-Fettsäuren: kleine Menge aus Chiasamen
• Eisen: moderater Gehalt aus Haferflocken

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit den Porridge nach dem Kochen 1 Minute quellen lassen.
• Wenn du es süßer magst, nimm etwas mehr Banane statt zusätzlichen Honig.
• Gefrorene Beeren funktionieren ebenfalls gut und machen das Frühstück besonders praktisch.
• Rühre den Skyr erst nach dem Kochen ein oder serviere ihn obenauf, damit er schön frisch bleibt.
• Achte darauf, den Porridge bei mittlerer Hitze zu kochen, damit nichts am Topfboden anbrennt.