Protein-Porridge mit Beeren, Skyr und Zimt

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 200 ml fettarme Milch
• 100 g Skyr natur
• 80 g gemischte Beeren
• 10 g Chiasamen
• 15 g gehackte Mandeln
• 1 TL Zimt
• 1 TL Leinsamen
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Honig

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken zusammen mit der fettarmen Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge cremig wird.
2. 2
   Chiasamen, Leinsamen, Vanilleextrakt und Zimt unterrühren und weitere 1 bis 2 Minuten ziehen lassen.
3. 3
   Das Porridge in eine Schüssel füllen.
4. 4
   Skyr daraufgeben und mit den gemischten Beeren sowie gehackten Mandeln toppen.
5. 5
   Zum Schluss den Honig darüberträufeln und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 10 g pro Portion
• Calcium: unterstützt Knochen und Muskelfunktion
• Vitamin C: aus den Beeren für das Immunsystem
• Magnesium: aus Haferflocken und Mandeln zur Unterstützung des Energiestoffwechsels
• Omega-3-Fettsäuren: aus Chia- und Leinsamen
• Eisen: aus Haferflocken und Samen

💡 Cooking Tips

• Rühre das Porridge regelmäßig um, damit es nicht am Topfboden ansetzt.
• Wenn du die Konsistenz lockerer magst, gib zum Schluss einen kleinen Schuss Milch extra dazu.
• Tiefgekühlte Beeren können direkt verwendet werden, sollten aber kurz aufgetaut oder erwärmt werden.
• Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Milch nicht überkocht.
• Die Mandeln erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knackig bleiben.