Protein-Porridge mit Beeren & Joghurt

🥘 Ingredients

• 40 g zarte Haferflocken
• 150 g Skyr natur
• 100 ml fettarme Milch
• 80 g gemischte Beeren
• 1 TL Chiasamen
• 1 TL Mandelmus
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Leinsamen
• 1/2 kleine Banane in Scheiben

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken mit Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten cremig kochen.
2. 2
   Zimt und Chiasamen einrühren und den Porridge kurz quellen lassen.
3. 3
   Den Porridge in eine Schüssel füllen.
4. 4
   Skyr daraufgeben und mit Beeren sowie Bananenscheiben toppen.
5. 5
   Mandelmus und Leinsamen darüber verteilen und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: ca. 8 g pro Portion
• Calcium: unterstützt Knochen und Muskelfunktion
• Vitamin C: aus den Beeren, unterstützt das Immunsystem
• Omega-3-Fettsäuren: aus Chia- und Leinsamen
• Magnesium: aus Haferflocken und Samen, wichtig für den Energiestoffwechsel
• Kalium: aus Banane, unterstützt den Flüssigkeitshaushalt

💡 Cooking Tips

• Für eine extra cremige Konsistenz den Porridge 1 Minute länger bei niedriger Hitze ziehen lassen.
• Wenn du morgens wenig Zeit hast, kannst du die trockenen Zutaten am Vorabend vorbereiten.
• Verwende ungesüßten Skyr oder Naturjoghurt, um den Zuckergehalt niedrig zu halten.
• Achte darauf, den Porridge nicht zu stark zu kochen, damit er nicht anbrennt.
• Frische oder tiefgekühlte Beeren funktionieren beide sehr gut.