Protein-Porridge mit Beeren, Chiasamen und Mandelmus

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken
• 150 ml ungesüßte Sojamilch
• 120 g ungesüßter Sojajoghurt
• 80 g gemischte Beeren
• 10 g Chiasamen
• 10 g Mandelmus
• 1 TL Zimt
• 1 TL Leinsamen, geschrotet
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Ahornsirup

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken mit Sojamilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten cremig kochen.
2. 2
   Zimt, Vanilleextrakt und geschrotete Leinsamen einrühren.
3. 3
   Den Porridge in eine Schüssel füllen und den Sojajoghurt darübergeben.
4. 4
   Mit Beeren und Chiasamen toppen.
5. 5
   Mandelmus und Ahornsirup darüberträufeln und sofort servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 11 g pro Portion
• Calcium: unterstützt Knochen und Muskelfunktion
• Eisen: wichtig für Energie und Sauerstofftransport
• Omega-3-Fettsäuren: aus Chia- und Leinsamen
• Vitamin C: aus den Beeren
• Magnesium: aus Haferflocken und Mandelmus

💡 Cooking Tips

• Wenn du den Porridge noch cremiger magst, füge beim Kochen etwas mehr Sojamilch hinzu.
• Für Meal-Prep kannst du die trockenen Zutaten am Vorabend vorbereiten und morgens frisch kochen.
• Achte darauf, ungesüßte pflanzliche Produkte zu verwenden, um die Kalorien besser im Blick zu behalten.
• Gefrorene Beeren funktionieren genauso gut und machen das Frühstück extra erfrischend.
• Bei empfindlichem Magen Chiasamen erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Konsistenz angenehm bleibt.