Protein-Porridge mit Beeren, Chiasamen und knusprigen Nüssen

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken
• 150 ml ungesüßte Sojamilch
• 100 g ungesüßter Sojajoghurt
• 80 g gemischte Beeren
• 10 g Chiasamen
• 10 g gehackte Walnüsse
• 1 TL Leinsamen, geschrotet
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Ahornsirup
• 1/2 Banane in Scheiben

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken mit Sojamilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten cremig kochen.
2. 2
   Zimt, Chiasamen und geschrotete Leinsamen einrühren und weitere 1 bis 2 Minuten quellen lassen.
3. 3
   Das Porridge in eine Schüssel füllen und den Sojajoghurt daraufgeben.
4. 4
   Mit Beeren, Bananenscheiben und gehackten Walnüssen toppen.
5. 5
   Zum Schluss mit Ahornsirup verfeinern und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 11 g pro Portion
• Omega-3-Fettsäuren aus Chia- und Leinsamen
• Calciumreich durch Sojamilch und Sojajoghurt
• Vitamin C aus Beeren
• Magnesium aus Haferflocken und Nüssen
• Eisen aus Haferflocken, Chiasamen und Sojaprodukten

💡 Cooking Tips

• Wenn du das Porridge noch sättigender möchtest, lasse die Chiasamen 5 Minuten länger quellen.
• Für eine extra cremige Konsistenz kannst du einen Teil der Banane direkt mitkochen.
• Verwende ungesüßte Pflanzenprodukte, um die Kalorien besser im Blick zu behalten.
• Achte darauf, das Porridge bei mittlerer Hitze zu kochen, damit es nicht am Topfboden anbrennt.
• Falls du Meal Prep machen möchtest, kannst du die trockenen Zutaten am Vorabend bereits abwiegen.