Protein-Porridge mit Apfel, Zimt & Skyr

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 150 g Skyr natur
• 150 ml fettarme Milch (1,5 %)
• 1 kleiner Apfel (ca. 120 g), gewürfelt
• 10 g Chiasamen
• 10 g gehackte Walnüsse
• 1 TL Zimt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Haferflocken zusammen mit der Milch und einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben.
2. 2
   Bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis ein cremiger Porridge entsteht.
3. 3
   Währenddessen die Apfelwürfel mit Zitronensaft und der Hälfte des Zimts vermengen.
4. 4
   Den fertigen Porridge in eine Schüssel geben und den Skyr darauf verteilen.
5. 5
   Apfelwürfel, Chiasamen und gehackte Walnüsse darübergeben.
6. 6
   Mit dem restlichen Zimt und dem Honig toppen.
7. 7
   Direkt servieren und warm genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 9 g pro Portion
• Calcium: hoch durch Skyr und Milch
• Vitamin C: aus frischem Apfel und Zitronensaft
• Omega-3-Fettsäuren: aus Chiasamen
• Magnesium: aus Haferflocken und Walnüssen
• Kalium: unterstützt den Elektrolythaushalt
• B-Vitamine: aus Haferflocken für den Energiestoffwechsel

💡 Cooking Tips

• Wenn der Porridge zu dick wird, einfach 1 bis 2 Esslöffel zusätzliche Milch unterrühren.
• Den Apfel erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit er frisch und knackig bleibt.
• Für mehr Sättigung den Porridge langsam essen und gut umrühren, damit sich Skyr und Haferflocken gleichmäßig verbinden.
• Walnüsse bei Bedarf kurz ohne Öl anrösten, um das Aroma zu verstärken.
• Achte darauf, den Porridge bei mittlerer Hitze zu kochen, damit nichts am Topfboden anbrennt.