Protein-Porridge mit Apfel und Zimt

🥘 Ingredients

• 40 g zarte Haferflocken
• 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) oder ungesüßte Pflanzenmilch
• 100 ml Wasser
• 1 kleiner Apfel (ca. 100 g), in Würfel geschnitten
• 80 g Magerquark
• 1 TL Honig
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Leinsamen
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken, Milch und Wasser mit einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben.
2. 2
   Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
3. 3
   Nach 2 Minuten die Apfelwürfel und den Zimt hinzugeben.
4. 4
   Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge cremig ist.
5. 5
   Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und den Magerquark unterrühren.
6. 6
   Mit Honig süßen und Leinsamen darüberstreuen.
7. 7
   Optional mit zusätzlichen Apfelstücken oder Zimt garnieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin C: 11 mg
• Kalzium: 170 mg
• Eisen: 2 mg
• Vitamin B1: 0.3 mg
• Magnesium: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Rühre das Porridge regelmäßig, damit es nicht anbrennt.
• Für extra Cremigkeit kannst du den Quark erst ganz am Schluss unterrühren.
• Wenn du morgens wenig Zeit hast, bereite die Apfelwürfel und die trockenen Zutaten schon am Vorabend vor.
• Leinsamen immer frisch mahlen oder bereits geschrotet verwenden, um die Nährstoffe optimal verfügbar zu machen.