Protein-Porridge-Bowl mit Beeren und Chiasamen

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 200 ml ungesüßte Sojamilch
• 100 g ungesüßter Sojajoghurt
• 80 g gemischte Beeren
• 10 g Chiasamen
• 10 g geschrotete Leinsamen
• 15 g veganes Proteinpulver, Vanille
• 1 TL Zimt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Ahornsirup
• 5 g gehackte Mandeln

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken mit Sojamilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Porridge entsteht.
2. 2
   Proteinpulver und Zimt einrühren, bis alles klümpchenfrei vermischt ist.
3. 3
   Den Porridge in eine Schüssel geben und den Sojajoghurt darauf verteilen.
4. 4
   Beeren mit Zitronensaft vermengen und auf dem Porridge anrichten.
5. 5
   Chiasamen, Leinsamen und gehackte Mandeln darüberstreuen.
6. 6
   Mit Ahornsirup leicht abrunden und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 13 g pro Portion
• Omega-3-Fettsäuren aus Chia- und Leinsamen
• Calciumreich durch Sojamilch und Sojajoghurt
• Eisen aus Haferflocken und Leinsamen
• Vitamin C aus Beeren und Zitronensaft
• Magnesium aus Haferflocken und Mandeln

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit den Porridge 2 Minuten nach dem Kochen ruhen lassen.
• Wenn du es süßer magst, nutze reife Beeren statt mehr Sirup.
• Gefrorene Beeren funktionieren ebenfalls gut und machen das Frühstück besonders erfrischend.
• Rühre das Proteinpulver erst nach dem Köcheln ein, damit die Konsistenz glatt bleibt.
• Achte darauf, ungesüßte Pflanzendrinks und Joghurts zu verwenden, um die Kalorien besser im Blick zu behalten.