Proteiinrik ägg- och grönsaksomelett

🥘 Ingredients

• 4 ägg
• 2 matskedar skummjölk
• 1 näve färsk spenat
• 1 paprika, hackad
• 1 liten lök, hackad
• 100 g svamp, skivade
• 1 tomat, hackad
• 1 matsked olivolja
• Salt
• Svartpeppar
• 2 skivor fullkornsbröd

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen med skummjölken i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt hackad lök, paprika och svamp, och stek tills de mjuknar, cirka 5 minuter.
4. 4
   Lägg i spenaten och tomaten, och koka tills spenaten vissnar, cirka 2 minuter.
5. 5
   Häll äggblandningen över grönsakerna och låt omeletten tillagas långsamt utan att röra.
6. 6
   När omeletten är fast och gyllene, vik den försiktigt på mitten.
7. 7
   Servera varm med en skiva fullkornsbröd vid sidan av.

📊 Nutritional Information

• Rik på vitamin A och C
• Innehåller järn och kalcium
• Hög fiberhalt från grönsaker och fullkornsbröd

💡 Cooking Tips

• Använd färska grönsaker för bättre smak och näring.
• Täck stekpannan med ett lock för att hjälpa omeletten tillaga jämnt.
• För extra smak, tillsätt örter som persilja eller basilika.