Power Omelette Classica per la Crescita

🥘 Ingredients

• 3 uova grandi
• 60 g pane integrale
• 40 g prosciutto cotto magro
• 30 g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
• 1 pomodoro medio
• 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
• Pepe nero a piacere
• Sale q.b.
• 5 g prezzemolo fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sbatti bene le uova in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
2. 2
   Taglia a cubetti il pomodoro e il prosciutto. Trita finemente il prezzemolo.
3. 3
   In una padella antiaderente scalda l’olio a fuoco medio. Versa il composto di uova.
4. 4
   Distribuisci sopra le uova il prosciutto, il pomodoro e il formaggio grattugiato.
5. 5
   Cuoci per 5 minuti a fuoco basso, coprendo con un coperchio, finché il formaggio non si scioglie e l’omelette si rapprende.
6. 6
   Cospargi con il prezzemolo tritato e piega a metà l’omelette.
7. 7
   Tosta il pane integrale e servi l’omelette ancora calda accompagnata dal pane.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 387 µg
• Vitamina C: 13 mg
• Vitamine del gruppo B: presenti (B2, B6, B12)
• Ferro: 2 mg
• Magnesio: 35 mg
• Calcio: 148 mg
• Sodio: 950 mg
• Fibre: 3 g

💡 Cooking Tips

• Sbatti le uova energicamente per una consistenza più soffice.
• Non cuocere l’omelette a fuoco troppo alto: si rischia di bruciarla all’esterno e lasciarla cruda all’interno.
• Puoi aggiungere spinaci freschi per aumentare le fibre senza cambiare troppo il gusto classico.
• Attenzione al sale: il formaggio e il prosciutto sono già saporiti.
• Per una versione ancora più proteica puoi aggiungere un albume extra.