Power-Frühstücks-Omelett mit Vollkornbrot und Avocado

🥘 Ingredients

• 4 Eier
• 50 ml Milch
• 100 g geriebener Cheddar-Käse
• 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Handvoll frischer Spinat
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 reife Avocado
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. 3
   Schinken und Spinat zur Pfanne geben und weiter kochen, bis der Spinat zusammenfällt.
4. 4
   Die Eimischung über das Gemüse und den Schinken gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. 5
   Das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann vorsichtig zur Hälfte klappen und weitere 2-3 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
6. 6
   Während das Omelett kocht, das Vollkornbrot toasten.
7. 7
   Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Salz und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
8. 8
   Das fertige Omelett zusammen mit dem getoasteten Brot und der Avocado servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 850 kcal
• Protein: 45 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Fett: 40 g
• Ballaststoffe: 12 g

💡 Cooking Tips

• Für ein besonders fluffiges Omelett die Eier gründlich mit der Milch verquirlen.
• Verwende frische Zutaten und achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Das Omelett vorsichtig falten, um zu verhindern, dass es zerbricht.
• Avocado frisch servieren, um die Cremigkeit und den Geschmack zu maximieren.