Power-Frühstücks-Burrito für Muskelaufbau

🥘 Ingredients

• 2 große Eier
• 60 g Rinderhackfleisch (mager)
• 1 Vollkorn-Tortilla (30 cm, ca. 70 g)
• 40 g Cheddar-Käse (gerieben)
• 50 g schwarze Bohnen (abgetropft, gewaschen)
• 50 g Avocado (gewürfelt)
• 30 g Frischkäse
• 2 EL frische Salsa
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch ca. 4-5 Minuten braten, bis es gut durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Die Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und verquirlen. In die Pfanne zum Fleisch geben und zu Rührei braten.
3. 3
   Die schwarze Bohnen kurz mit in die Pfanne geben und erhitzen.
4. 4
   Tortilla in einer separaten Pfanne 20 Sekunden von jeder Seite erwärmen.
5. 5
   Frischkäse auf die Tortilla streichen. Das Ei-Fleisch-Bohnen-Gemisch in die Mitte geben.
6. 6
   Cheddar-Käse und Avocadowürfel gleichmäßig darüber verteilen. Zum Schluss frische Salsa darübergeben.
7. 7
   Die Tortilla zuerst von unten hochklappen, anschließend die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
8. 8
   Optional den Burrito halbieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Calcium: 260 mg
• Ballaststoffe: 9 g
• Eisen: 4 mg
• Vitamin A: 310 μg
• Vitamin C: 13 mg
• Kalium: 580 mg
• Folsäure: 52 μg
• Magnesium: 41 mg
• Zink: 3 mg

💡 Cooking Tips

• Tipp: Brate Hackfleisch zuerst scharf an, damit es schön saftig bleibt.
• Warnung: Heiße Pfanne benutzen, immer vorsichtig dabei sein!
• Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch hinzufügen.
• Wenn du es würziger magst, gib etwas Jalapeño zur Salsa hinzu.