Power-Frühstücks-Bowl mit Rührei und Haferflocken

🥘 Ingredients

• 3 Eier (Größe M)
• 60 g zarte Haferflocken
• 200 ml Vollmilch
• 100 g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 20 g Mandeln, gehackt
• 1 mittelgroße Banane
• 1 Apfel
• 1 EL Honig
• 1 TL Butter
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken in einem Topf mit Milch bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig sind. Dabei gelegentlich umrühren.
2. 2
   Banane in Scheiben und Apfel in kleine Stücke schneiden.
3. 3
   Eier mit Butter und einer Prise Salz in einer Pfanne zu einem cremigen Rührei zubereiten.
4. 4
   Haferflockenbrei in eine große Schüssel geben.
5. 5
   Joghurt über den Haferflocken verteilen und mit Rührei belegen.
6. 6
   Obst darauf anrichten und gehackte Mandeln darüberstreuen.
7. 7
   Mit Honig und Zimt verfeinern und warm genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 8 g
• Vitamin A: 330 µg
• Vitamin C: 16 mg
• Eisen: 2 mg
• Calcium: 235 mg
• Magnesium: 85 mg
• Kalium: 670 mg
• Zink: 1,6 mg

💡 Cooking Tips

• Rührei bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, damit es schön cremig bleibt.
• Für extra Kalorien kannst du noch Nussbutter oder Rosinen ergänzen.
• Obst nach Saison variieren, um Abwechslung zu schaffen.
• Achte darauf, die Mandeln frisch zu hacken, damit sie extra Aroma liefern.