Power-Frühstücks-Bowl mit Hafer, Ei & Avocado

🥘 Ingredients

• 80 g Haferflocken
• 250 ml fettarme Milch (1,5 %)
• 1 EL Chiasamen
• 1 Banane
• 1 hartgekochtes Ei
• 1/2 Avocado
• 20 g Walnüsse
• 1 TL Honig
• 1 Prise Zimt
• Etwas Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Haferflocken mit der Milch in einem Topf erhitzen, gelegentlich umrühren.
2. 2
   Chiasamen und eine Prise Salz unterrühren und auf kleiner Flamme 4–5 Minuten quellen lassen.
3. 3
   Währenddessen das Ei hart kochen, schälen und beiseitelegen.
4. 4
   Banane in Scheiben schneiden und Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
5. 5
   Porridge in eine Schale füllen, Banane, Avocado, Ei und Walnüsse darauf verteilen.
6. 6
   Mit Honig und Zimt toppen und genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 10 g
• Vitamin E: 2 mg
• Kalium: 820 mg
• Magnesium: 90 mg
• Calcium: 220 mg
• Vitamin B6: 0,5 mg
• Folat: 80 µg
• Eisen: 3 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst das Ei auch pochieren, wenn du es cremiger magst.
• Für mehr Süße kannst du ein paar Beeren ergänzen.
• Walnüsse liefern zusätzlich gesunde Omega-3-Fettsäuren – alternativ gehen auch Mandeln.
• Bereite das Porridge schon am Vorabend zu, damit du morgens Zeit sparst.
• Achte darauf, Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit sie frisch bleibt.