Power Bowl Clásico de Pollo y Arroz

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo
• 120 g de arroz integral cocido
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate
• 100 g de brócoli
• 50 g de zanahoria rallada
• 10 g de nueces
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1/2 limón
• Perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete y resérvalo.
2. 2
   En una sartén, añade la mitad del aceite de oliva y dora el pollo cortado en cubos con sal, pimienta y ajo hasta dorar (aprox. 8 minutos).
3. 3
   Hierve el brócoli durante 4 minutos, luego enfría en agua fría.
4. 4
   Fríe el huevo en la otra mitad del aceite de oliva hasta que quede la yema jugosa.
5. 5
   En un bowl grande agrega el arroz, el pollo, el brócoli y la zanahoria rallada.
6. 6
   Añade el huevo frito encima y decora con tiras de aguacate, nueces, jugo de limón y perejil fresco.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 7 g
• Vitamina C: 85 mg
• Vitamina A: 420 mcg
• Hierro: 3 mg
• Magnesio: 76 mg
• Potasio: 800 mg

💡 Cooking Tips

• Marinar el pollo en jugo de limón y hierbas por 20 minutos aumentará su sabor y jugosidad.
• Corta el brócoli en trozos similares para que se cocine de manera uniforme.
• Utiliza arroz previamente cocido para ahorrar tiempo.
• Ajusta la cantidad de aceite si prefieres un plato más ligero o si buscas un sabor más intenso.