Power Bowl Classico Proteico

🥘 Ingredients

• 120 g di riso integrale
• 130 g di petto di pollo grigliato
• 1 uovo sodo
• 30 g di parmigiano reggiano a scaglie
• 80 g di ceci lessati
• 60 g di pomodorini ciliegino
• 1 carota media
• 1/2 avocado maturo
• Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Un pizzico di sale
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci il riso integrale secondo le istruzioni della confezione e scolalo bene.
2. 2
   Griglia il petto di pollo su una piastra antiaderente finché è ben cotto; poi taglialo a striscioline.
3. 3
   Lessa l’uovo (8-9 minuti), sguscialo e taglialo a spicchi.
4. 4
   Scola i ceci e risciacquali sotto l’acqua corrente.
5. 5
   Taglia i pomodorini a metà, grattugia grossolanamente la carota, taglia l’avocado a fettine.
6. 6
   Disponi il riso in una bowl capiente; aggiungi il pollo, ceci, pomodorini, carota, avocado, uovo e parmigiano.
7. 7
   Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e completa con il prezzemolo.
8. 8
   Mescola delicatamente prima di servire per armonizzare i sapori.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 10 g
• Vitamina A: 2200 IU
• Vitamina C: 20 mg
• Calcio: 310 mg
• Ferro: 4 mg
• Magnesio: 75 mg
• Potassio: 980 mg

💡 Cooking Tips

• Per una cottura ottimale del riso, aggiungi una foglia di alloro nell’acqua.
• Usa il pollo ben asciutto prima di grigliare per ottenere una crosticina croccante.
• Affetta l’avocado solo poco prima di servire per evitare che annerisca.
• Non salare troppo: il parmigiano aggiunge gusto e sapidità.
• Attenzione alle mani durante il taglio dell’avocado e dell’uovo.