Power Bowl Classico con Pollo Grigliato e Riso Integrale

🥘 Ingredients

• 180 g di petto di pollo
• 100 g di riso integrale
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 60 g di spinaci freschi
• 100 g di pomodorini
• 1/4 di avocado maturo
• 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci il riso integrale in abbondante acqua leggermente salata per circa 35 minuti, poi scolalo.
2. 2
   Nel frattempo, scalda una griglia o padella antiaderente con metà dell'olio d'oliva e cuoci il petto di pollo condito con sale, pepe e uno spicchio d’aglio schiacciato per 6-7 minuti per lato. Taglia a fettine.
3. 3
   Salta rapidamente gli spinaci in padella con il restante olio, giusto il tempo che si ammorbidiscano (1-2 minuti).
4. 4
   Taglia i pomodorini a metà e l'avocado a fettine sottili.
5. 5
   In un altro padellino, prepara l’uovo al tegamino secondo la tua cottura preferita.
6. 6
   Componi la bowl: poni il riso come base, aggiungi il pollo, spinaci, pomodorini, avocado e l’uovo. Completa con Parmigiano grattugiato.
7. 7
   Aggiusta di sale, pepe e un filo d’olio se desideri.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina C: 36 mg
• Vitamina A: 2900 IU
• Vitamina E: 2 mg
• Ferro: 3 mg
• Potassio: 780 mg
• Calcio: 180 mg
• Magnesio: 90 mg

💡 Cooking Tips

• Per una cottura ottimale del pollo, lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo: resterà più succoso.
• Non cuocere troppo gli spinaci: così mantengono nutrienti e gusto.
• Puoi sostituire il Parmigiano con Grana Padano, se preferisci.
• Attenzione all’uovo: un tuorlo morbido renderà la bowl ancora più gustosa!