Poulet Sauté aux Légumes Croquants et Riz Complet

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 60 g de riz complet cuit
• 80 g de brocoli
• 50 g de carotte
• 50 g de poivron rouge
• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire cuire le riz complet selon les instructions du paquet et réserver.
2. 2
   Découper le poulet en dés.
3. 3
   Émincer l'ail, couper le brocoli en petits bouquets, la carotte en fines rondelles et le poivron en lanières.
4. 4
   Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
5. 5
   Ajouter l'ail, puis le poulet, et faire dorer 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
6. 6
   Ajouter les légumes et sauter à feu vif 5 minutes pour qu'ils restent croquants.
7. 7
   Arroser de jus de citron, saler et poivrer, puis parsemer de persil.
8. 8
   Servir aussitôt le poulet sauté accompagné du riz complet.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5 g
• Vitamine C : 64 mg (80% VNR)
• Fer : 2 mg (14% VNR)
• Magnésium : 70 mg (18% VNR)
• Potassium : 550 mg
• Vitamine B6 : 0,6 mg (43% VNR)

💡 Cooking Tips

• Pour plus de saveurs, faites mariner le poulet 1h avec jus de citron, ail et persil avant cuisson.
• Ne surcuisez pas les légumes pour préserver leur croquant et leurs vitamines.
• Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos envies.
• Lavez soigneusement tous les légumes avant découpe.