Poulet rôti aux légumes méditerranéens

🥘 Ingredients

• 150g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 1 courgette moyenne
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 80g de tomates cerises
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à café de romarin séché
• Sel et poivre selon goût
• 1 quartier de citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C.
2. 2
   Découper la courgette, le poivron et l’oignon en morceaux. Couper les tomates cerises en deux.
3. 3
   Disposer les morceaux de poulet au centre d’un plat allant au four. Disperser les légumes autour.
4. 4
   Arroser le tout d’huile d’olive. Parsemer de thym, de romarin, de sel et de poivre.
5. 5
   Mélanger légèrement pour bien enrober le poulet et les légumes.
6. 6
   Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. 7
   Servir aussitôt avec un quartier de citron.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5g
• Vitamine C : 88mg
• Vitamine A : 520μg
• Calcium : 52mg
• Fer : 2mg
• Potassium : 870mg
• Magnésium : 52mg

💡 Cooking Tips

• Vérifiez la cuisson du poulet en le coupant au centre : il doit être bien blanc.
• Pour garder le poulet juteux, laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
• Variez les herbes selon vos envies pour personnaliser encore plus la saveur.