Poulet rôti aux légumes méditerranéens

🥘 Ingredients

• 150 g de blanc de poulet
• 1 courgette moyenne
• 100 g de poivron rouge
• 100 g de brocoli
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• Jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre noir au goût
• 1 pincée de paprika doux

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Découpez le poulet en filets et placez-les dans un plat allant au four.
3. 3
   Coupez la courgette, le poivron et le brocoli en morceaux de taille égale.
4. 4
   Ajoutez les légumes autour et sur le poulet.
5. 5
   Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le thym, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
6. 6
   Versez la marinade sur le poulet et les légumes. Mélangez doucement pour bien enrober.
7. 7
   Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
8. 8
   Servez chaud, accompagné d'une tranche de citron si désiré.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine C : 85% des Apports Journaliers Recommandés
• Magnésium : 12% des AJR
• Potassium : 21% des AJR
• Fer : 11% des AJR

💡 Cooking Tips

• Découpez les légumes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
• Retournez les ingrédients à mi-cuisson pour plus de saveur et éviter que ça ne sèche.
• Veillez à ne pas trop cuire le poulet afin qu'il reste moelleux.