Poulet rôti aux légumes de saison santé

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 80 g de patate douce
• 60 g de brocoli
• 60 g de carottes
• 30 g d’oignon rouge
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 branche de thym frais
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2
   Coupez la patate douce, les carottes et l’oignon rouge en morceaux.
3. 3
   Disposez le poulet et les légumes dans un grand plat allant au four.
4. 4
   Arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez le paprika, le thym, le sel et le poivre.
5. 5
   Mélangez bien pour que le poulet et les légumes soient bien enrobés d’épices.
6. 6
   Mettez au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
7. 7
   Servez chaud, éventuellement avec un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A (grâce à la patate douce et aux carottes)
• Bonne source de vitamine C (brocoli, citron)
• Apports en calcium et magnésium
• Riche en fibres alimentaires pour une meilleure satiété
• Source de potassium

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, faites-le mariner dans un peu de jus de citron et d’herbes avant cuisson.
• Adaptez les légumes aux saisons ou à vos préférences : essayez courgette ou poivron en été.
• Vérifiez la cuisson du poulet pour éviter qu’il ne soit trop sec ; il doit rester juteux.
• Surveillez la quantité d’huile pour garder le plat léger et savoureux.