Poulet rôti aux légumes colorés

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet
• 1 petite carotte
• 1/2 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 50g de haricots verts
• 10g d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de thym frais
• Citron (un filet de jus)
• Poivre et sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2
   Découpez la carotte, la courgette et le poivron en bâtonnets.
3. 3
   Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez tous les légumes et les haricots verts.
4. 4
   Arrosez les légumes avec la moitié de l’huile d’olive, ajoutez le thym et l’ail haché, salez et poivrez.
5. 5
   Déposez le blanc de poulet sur les légumes. Arrosez avec le reste d’huile d’olive et un filet de jus de citron.
6. 6
   Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
7. 7
   Servez chaud, accompagné d’une tranche de citron si désiré.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 1300 IU
• Vitamine C : 45 mg
• Calcium : 65 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 38 mg
• Fibres : 5 g
• Potassium : 506 mg

💡 Cooking Tips

• Coupez les légumes de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Ajoutez des fines herbes fraîches après cuisson pour plus d’arôme.
• Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre (75°C à cœur est idéal).
• Si vous aimez la saveur, ajoutez une pincée de paprika au poulet avant d’enfourner.
• Ne salez pas trop pour favoriser la rétention d’eau, privilégiez les herbes pour relever le goût.