Poulet rôti aux herbes et légumes grillés

🥘 Ingredients

• 150 g de blanc de poulet
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 80 g de carottes
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Jus d’½ citron
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1 cuillère à café de romarin
• 1 pincée de paprika
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2
   Coupez le poulet en aiguillettes et placez-le dans un plat.
3. 3
   Émincez la courgette, le poivron, les carottes et l’oignon en morceaux de taille similaire.
4. 4
   Disposez les légumes autour du poulet dans le plat.
5. 5
   Arrosez le tout avec l’huile d’olive et le jus de citron.
6. 6
   Ajoutez le thym, le romarin, le paprika, du sel et du poivre.
7. 7
   Mélangez légèrement pour bien enrober le poulet et les légumes.
8. 8
   Enfournez pour 25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
9. 9
   Servez chaud.

📊 Nutritional Information

• Vitamine C : 55 mg
• Fer : 2 mg
• Fibres : 7 g
• Potassium : 720 mg
• Magnésium : 43 mg
• Vitamine A : 3800 IU

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, faites-le mariner 1 heure dans un peu de citron et d’herbes avant cuisson.
• Surveillez la cuisson pour ne pas dessécher le poulet : il doit rester juteux.
• Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison ou vos préférences.
• Coupez les légumes à taille égale pour une cuisson homogène.