Poulet rôti aux herbes et légumes de saison

🥘 Ingredients

• 120 g de filet de poulet
• 1 carotte moyenne
• 1 courgette moyenne
• 1/2 oignon rouge
• 10 tomates cerises
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym frais
• 1 c. à café de romarin frais
• Sel et poivre au goût
• Jus de 1/2 citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Epluchez et coupez la carotte et la courgette en bâtonnets. Émincez l’oignon.
3. 3
   Disposez les légumes et les tomates cerises dans un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez de thym et romarin.
4. 4
   Placez le filet de poulet au centre, arrosez de jus de citron, ajoutez un peu de sel et de poivre.
5. 5
   Faites rôtir au four 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, et que les légumes soient tendres.
6. 6
   Servez chaud, accompagné des légumes rôtis.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 5 g
• Vitamine A : 33% des VNR
• Vitamine C : 38% des VNR
• Fer : 11% des VNR
• Calcium : 7% des VNR
• Potassium : 600 mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que le poulet atteint 75°C à cœur pour plus de sécurité alimentaire.
• Ajoutez un peu d’ail haché pour une saveur supplémentaire sans calorique ajoutée.
• Privilégiez les légumes frais de saison pour une meilleure qualité nutritionnelle.