Poulet rôti aux herbes et légumes de saison

🥘 Ingredients

• 120 g filet de poulet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 100 g courgette
• 1 petite carotte
• 50 g poivron rouge
• 50 g oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir
• Jus d'1/2 citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2
   Placez le filet de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3
   Arrosez le poulet avec l'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
4. 4
   Coupez les légumes (courgette, carotte, poivron, oignon) en morceaux.
5. 5
   Disposez les légumes autour du poulet, ajoutez la gousse d'ail écrasée.
6. 6
   Posez un filet de jus de citron sur l'ensemble.
7. 7
   Faites rôtir au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
8. 8
   Servez chaud, accompagné de quartiers de citron supplémentaires si désiré.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 46% VQ
• Vitamine C : 55% VQ
• Calcium : 7% VQ
• Fer : 10% VQ
• Fibres : 5 g

💡 Cooking Tips

• Veillez à ne pas surcuire le poulet pour qu'il reste tendre.
• Ajoutez vos légumes de saison préférés pour varier le plat.
• Pensez à retourner les légumes à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
• Contrôlez la cuisson en incisant légèrement le poulet : il doit être bien blanc au centre.