Poulet grillé à la méditerranéenne avec légumes rôtis

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 courgette (en rondelles)
• 1/2 poivron rouge (coupé en lanières)
• 60 g de tomates cerises
• 30 g de fromage feta allégée (émietté)
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de persil frais pour la garniture

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, du sel et du poivre.
3. 3
   Badigeonnez le blanc de poulet avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes.
4. 4
   Pendant ce temps, disposez la courgette, le poivron et les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonnez légèrement avec sel et poivre.
5. 5
   Déposez le poulet mariné au centre des légumes.
6. 6
   Enfournez pour 22 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. 7
   Sortez du four, parsemez de feta et de persil frais.
8. 8
   Servez chaud et savourez votre repas sain.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 4 g
• Calcium : 95 mg
• Fer : 1.7 mg
• Vitamine C : 58 mg
• Vitamine A : 590 UI
• Potassium : 570 mg

💡 Cooking Tips

• Mariner le poulet améliore la tendreté et la saveur.
• Surveillez la cuisson pour éviter que le poulet ne devienne sec.
• Vous pouvez varier les légumes de saison selon vos envies.
• Veillez à ne pas trop saler avec la feta.