Poulet Grillé avec Quinoa et Légumes

🥘 Ingredients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil frais, pour la garniture

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. 2
   Assaisonnez les poitrines de poulet avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
3. 3
   Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
4. 4
   Pendant ce temps, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la courgette et le poivron rouge. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5-7 minutes.
5. 5
   Grillez le poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les jus soient clairs.
6. 6
   Servez le poulet grillé sur un lit de quinoa, accompagné des légumes sautés. Garnissez de persil frais.

📊 Nutritional Information

• Calories: 450 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 40g
• Lipides: 15g
• Fibres: 7g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous de bien assaisonner le poulet pour qu'il reste tendre et savoureux.
• Rincez le quinoa avant de le cuire pour enlever son amertume naturelle.
• Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
• Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour conserver son jus.