Poulet Grillé aux Légumes et Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g de poitrine de poulet
• 1 tasse de quinoa
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
2. 2
   Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3. 3
   Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6-7 minutes de chaque côté.
4. 4
   Dans un bol, mélanger les légumes coupés (courgette, poivron, oignon) avec l'huile d'olive restante, l'ail, sel et poivre.
5. 5
   Étaler les légumes sur une plaque de cuisson et les rôtir au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
6. 6
   Une fois le quinoa, le poulet et les légumes prêts, assembler le plat en disposant le quinoa, les légumes rôtis et le poulet grillé tranché.
7. 7
   Arroser de jus de citron avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories: 450 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 40g
• Lipides: 15g
• Fibres: 8g

💡 Cooking Tips

• Pour une cuisson uniforme du poulet, laissez-le reposer à température ambiante avant de le griller.
• Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que le poulet atteint 75°C à cœur.
• Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
• Rincez bien le quinoa avant de le cuire pour enlever l'amertume naturelle.