Poulet Grillé aux Légumes et Quinoa

🥘 Ingredients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses de légumes mélangés (brocoli, poivrons, carottes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Jus d'un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire selon les instructions du paquet.
2. 2
   Assaisonner les poitrines de poulet avec le paprika, le sel et le poivre.
3. 3
   Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. 4
   Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer quelques minutes avant de le trancher.
5. 5
   Dans la même poêle, ajouter l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail émincé. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
6. 6
   Assembler le plat en disposant le quinoa cuit, les légumes sautés et les tranches de poulet. Arroser de jus de citron frais avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories: 500 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 45g
• Lipides: 18g
• Fibres: 8g

💡 Cooking Tips

• Pour un goût encore plus riche, mariner le poulet dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de vos herbes préférées pendant au moins une heure avant la cuisson.
• Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson des légumes pour obtenir une belle caramélisation.
• Le quinoa peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pour gagner du temps lors de la préparation du dîner.
• Utilisez des légumes de saison pour une saveur optimale et une meilleure qualité nutritionnelle.