Poulet grillé aux herbes et légumes rôtis

🥘 Ingredients

• 150g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon rouge
• 70g de brocoli
• 1 gousse d’ail
• Jus d’1/2 citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Coupez la courgette, le poivron, l’oignon et le brocoli en morceaux.
3. 3
   Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez de la moitié de l’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, salez, poivrez et mélangez.
4. 4
   Faites cuire au four pendant 20 minutes, remuez à mi-cuisson.
5. 5
   Pendant ce temps, assaisonnez le blanc de poulet avec les herbes de Provence, le reste d'huile d’olive, du sel et du poivre.
6. 6
   Faites griller le poulet dans une poêle antiadhésive ou sur un grill pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.
7. 7
   Dressez le poulet dans une assiette, ajoutez les légumes rôtis et arrosez le tout de jus de citron.
8. 8
   Servez chaud et dégustez !

📊 Nutritional Information

• Fibres : 7g
• Vitamine C : 80mg
• Fer : 2mg
• Calcium : 80mg
• Vitamine A : 900μg
• Potassium : 850mg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de tendreté, laissez mariner votre poulet avec les herbes 20 minutes avant la cuisson.
• Ne surchargez pas la plaque de légumes pour assurer une cuisson uniforme.
• Surveillez bien la cuisson du poulet pour éviter qu'il ne devienne sec.