Poulet grillé aux herbes et légumes rôtis

🥘 Ingredients

• 1 blanc de poulet de 150g
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 courgette moyenne
• 1 carotte
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C.
2. 2
   Couper la courgette, la carotte, le poivron et l’oignon en morceaux.
3. 3
   Placer les légumes sur une plaque de cuisson, arroser d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer, saupoudrer de thym et de romarin. Mélanger et enfourner 20-25 minutes.
4. 4
   Pendant ce temps, badigeonner le blanc de poulet avec le reste d’huile d’olive, saler, poivrer et frotter d’ail écrasé.
5. 5
   Faire griller le blanc de poulet à la poêle ou au grill 6-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. 6
   Arroser le poulet de jus de citron juste avant de servir, accompagné des légumes rôtis.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5g
• Vitamine A: 90% VNR
• Vitamine C: 80% VNR
• Fer: 12% VNR
• Potassium: 700mg
• Calcium: 6% VNR

💡 Cooking Tips

• Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre.
• Pour plus de saveur, marinez le poulet avec les herbes 30 minutes à l’avance.
• Variez les légumes selon la saison—le brocoli ou la patate douce s’accordent aussi très bien.
• Astuce gain de temps : préparez les légumes à l’avance et conservez-les au frais.