Poulet grillé aux herbes et légumes rôtis

🥘 Ingredients

• 150 g de blanc de poulet
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Thym frais
• Romarin frais
• 1 gousse d'ail émincée
• 150 g de brocoli
• 100 g de carottes
• 1 courgette
• 1 c. à café de paprika doux
• Sel et poivre du moulin
• Jus de citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2
   Coupez les légumes (brocoli, carottes, courgette) en morceaux et mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive, du paprika, du sel et du poivre.
3. 3
   Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les rôtir pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4. 4
   Pendant ce temps, badigeonnez le blanc de poulet avec le reste d'huile d'olive, l'ail émincé, le thym, le romarin, du sel et du poivre.
5. 5
   Faites griller le poulet à la poêle ou au grill pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
6. 6
   Servez le poulet sur un lit de légumes rôtis et arrosez d'un filet de jus de citron.

📊 Nutritional Information

• Riche en fibres grâce aux légumes variés
• Source de vitamine C (brocoli, citron)
• Bonne teneur en vitamine A (carottes)
• Magnésium et potassium des légumes
• Antioxydants naturels des herbes fraîches

💡 Cooking Tips

• Ne surchargez pas la plaque de légumes pour qu'ils rôtissent bien et restent croquants.
• Utilisez un thermomètre pour le poulet : la température interne doit atteindre 74°C pour une cuisson parfaite.
• Préparez vos légumes à l'avance pour gagner du temps le soir.
• Pressez le citron juste avant de servir pour préserver toute sa fraîcheur.