Poulet grillé aux herbes et légumes colorés

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1 cuillère à café de romarin frais
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron jaune
• 6 tomates cerises
• 1 carotte
• 1/2 oignon rouge
• Sel et poivre noir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C.
2. 2
   Couper la courgette, les poivrons, la carotte et l’oignon rouge en morceaux. Couper les tomates cerises en deux.
3. 3
   Dans un grand bol, mélanger les légumes avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d’olive, du sel et du poivre.
4. 4
   Étaler les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5
   Mélanger le poulet avec l’ail haché, les herbes, 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
6. 6
   Placer le blanc de poulet sur la plaque avec les légumes.
7. 7
   Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré, et que les légumes soient tendres.
8. 8
   Servir chaud, décorer éventuellement de quelques herbes fraîches.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine A : 1780 IU
• Vitamine C : 74 mg
• Calcium : 62 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 39 mg
• Potassium : 780 mg
• Sodium : 240 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner 30 minutes avant cuisson.
• Vérifiez la cuisson du poulet avec un couteau : il doit être blanc à cœur.
• Variez les légumes selon la saison ou vos préférences.
• Surveillez la cuisson pour que les légumes restent croquants.