Poulet Grillé aux Herbes avec Légumes Rôtis

🥘 Ingredients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 carotte, coupée en bâtonnets
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.
2. 2
   Ajoutez les poitrines de poulet au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. 3
   Préchauffez le four à 200°C (400°F).
4. 4
   Disposez les légumes coupés sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
5. 5
   Enfournez les légumes pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
6. 6
   Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer une grille ou une poêle à feu moyen-élevé.
7. 7
   Grillez les poitrines de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
8. 8
   Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le découper.
9. 9
   Servez le poulet tranché accompagné des légumes rôtis.

📊 Nutritional Information

• Calories: 450 kcal
• Protéines: 40 g
• Glucides: 25 g
• Lipides: 20 g
• Fibres: 7 g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous de bien mariner le poulet pour qu'il soit tendre et savoureux.
• Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
• Ne surchargez pas la plaque de cuisson afin que les légumes rôtissent plutôt que de cuire à la vapeur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson du poulet (75°C interne).
• Laissez reposer le poulet après cuisson pour conserver ses jus.