Poulet grillé au citron et légumes rôtis

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1 petite courgette
• 1 petite carotte
• 1/2 poivron rouge
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre. Marinez le blanc de poulet dans ce mélange pendant 10 minutes.
3. 3
   Pendant ce temps, coupez la courgette, la carotte et le poivron en dés ou en bâtonnets.
4. 4
   Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile, salez et poivrez.
5. 5
   Faites rôtir les légumes au four pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6. 6
   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites griller le poulet mariné pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
7. 7
   Servez le poulet chaud, accompagné des légumes rôtis et parsemez de persil frais.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5 g
• Calcium : 48 mg
• Vitamine C : 65 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 36 mg
• Sodium : 280 mg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet plus longtemps (jusqu'à 1 heure).
• Retournez régulièrement les légumes pour une cuisson uniforme.
• Vérifiez la cuisson du poulet à l’aide d’un couteau, il doit rester bien moelleux.
• Ajoutez une pincée de piment si vous aimez les plats relevés.